小汤包包
渣渣铺发布于 2016-12-291696
- 材料
- 面粉500g
- 酵母5g
- 泡打粉5g
- 水适量
- 猪肉馅300g
- 盐2勺
- 糖1勺
- 花椒面1勺
- 鸡精2勺
- 酱油适量
- 高汤1碗
1 做法步骤
1.面粉放入盆中，加入酵母粉和泡打粉。
2.添入温开水活成絮状。
3.揉成面团。
4.盖盖儿醒15分钟。
5.这时我们活馅料，葱姜末、干海米。
6.先加入调料搅拌。
7.再放葱姜，虾末搅拌。
8.加入汤汁搅拌均匀。
9.小面剂子开始包包。面皮放入肉馅，转圈旋转捏起即可。
10.收口顶端放上小胡萝卜丁装饰一下。
11.下锅蒸15分左右。
12.好了～
13.要是来碟小菜和香喷喷的米粥那是相当的美味呢！
2 小贴士
1、嫩酵面就是没有完全发好的面。
2、汤汁多打些、也可以放浓汤宝。
3、肉馅最好肥瘦相掺，4分肥6分瘦我的有点瘦。
