1 做法步骤

1.花生米洗净后泡一小时，开火煮放入2勺盐

2.西芹去筋，切小断，胡萝卜切丁

3.锅中烧开水，先放入胡萝卜煮一下再放西芹，烫好出锅，冷水过一下

4.花椒，麻椒，川椒，要用熟油边香

5.底油适量，边香

6.糖是借味的，不要多放，我放是半斤花生米放了这些

7.放入香油一勺，边好的油倒入，盐（量掌握好，之前煮花生时用的是盐水）、味精、白糖，拌好，保鲜膜封好或盖子盖好放入冰箱，最好5小时以上，时间久更入味

8.完成

2 小贴士

麻椒没有可以不必放，花生喜欢吃熟一点就煮30分，我平时煮15-20分口感刚刚好！