土耳其软糖
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发布于 2016-12-053113
自创的Turkish delight:土耳其的喜悦, 也叫洛卡姆Lokum的著名土耳其甜点。 (纳尼亚狮子衣柜的那一集,白女巫用“土耳其软糖”诱惑爱德蒙,使他一度背叛过自己的兄妹。就是这种玫瑰色的艳丽软糖。
材料
柠檬汁一小勺
玫瑰茄泡水或草莓汁150g
鱼胶粉50g
麦芽糖适量
砂糖180g
糖粉适量

做法步骤

1.准备好材料

2.一杯水+砂糖+麦芽糖,小火加热搅拌

3.这是玫瑰茄泡水,为了染色用

4.糖熬到谁都融化了稍微变黄色即可

5.鱼胶粉放到玫瑰茄的水里泡软后隔水加热,搅拌至全部融化

6.熬好的糖水倒入红水中

7.在滴几滴柠檬汁

8.搅拌后的液体倒入容器。(没有模具的谁便找个盒子里面铺好保鲜膜也行)

9.在冰箱冷藏一小时后拿出来,放到事先洒好的糖粉上。然后切成小块

10.成品,喜欢甜食的人要多裹上些糖粉,因为土耳其甜食都是超级超级甜的,我这个放的有点少

11.配上点红茶(因为土耳其都喝红色的茶哈哈哈哈哈哈

12.土耳其下午茶完成!

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