1 做法步骤

1.卤好的牛肉，牛肉焯水和桂皮，姜，蠔油，红片糖，酱油，老抽，盐，高压锅压25分钟；

2.放凉后切薄片；

3.青瓜适量；

4.切细丝铺碟底；

5.切片的牛肉均匀铺青瓜丝上；

6.蒜切成碎粒，用滚油淋上，加上一勺辣椒油，小红椒圈，盐，鱼露，酱油，鸡精调均，喜欢的可以放一勺陈醋；

7.均匀淋到牛肉片上；

8.撒上葱花，开喝吧。