1 做法步骤

1.龙利鱼切块解冻；

2.龙利鱼块解冻后剁鱼泥；

3.鱼泥剁好后加淀粉、盐、糖、白胡椒粉、冰水、料酒；

4.顺时针搅拌10分钟，再摔打鱼泥10分钟。中间少量3次冰水；

5.将上劲儿的鱼泥装在保鲜袋里，剪口待用；

6.锅里热油，将鱼泥分段挤入锅中油煎；

7.双面煎上色后出锅啦；

8.挤上番茄酱，QQ的趁热沾着吃吧！