1 做法步骤

1.准备食材

2.荸荠切末

3.胡萝卜切末

4.生姜切末

5.将准备好的材料一起倒入肉糜中

6.撒入适量的盐、少许生抽和淀粉， 将所有材料揉捏均匀，用保鲜膜包起来放在冰箱备用

7.煮一锅开水在其中撒入一点盐，之后将卷心菜一片片放入锅中烫熟

8.等卷心菜凉了之后将之前冰过的肉糜拿出捏小团，用生菜包起来

9.包好后放在盘子里隔水蒸15分钟

10.蒸完之后将盘子里蒸出来的水倒入锅中，开小火再放入一勺叉烧酱和耗油搅拌均匀

11.煮开后将准备的淀粉水倒入搅拌直至汁水浓稠倒入准备好的卷心菜包上即可

12.乘热享用哦

2 小贴士

1 这里我用的是卷心菜也可以用白菜，只要烫熟菜就变得有韧性不会断。

2 如果喜欢馅料味道浓郁的可以在里面加入香菇末和老抽提味。

3 包好的卷心菜包觉得不够牢固可以用葱来绑起来即可。