1 做法步骤

1.食材大合照。草菇切片，红绿线椒切圈，洋葱切丝。

2.我买的是成品牛肉丝，也可以把牛肉顶刀切片顺刀切丝，这样做出来的牛肉会比较滑嫩。把淀粉加水调成水淀粉，加到牛肉里。

3.用手抓匀。

4.加入生抽。

5.再加入料酒和盐。抓匀后腌制20分钟。

6.然后准备一个锅，不放油，开始煸炒草菇。

7.炒至草菇出水，体积变小就可以盛出。这步的目的是要提前煸干草菇的水分，这样烤制的过程中就不会过多的出水，影响口感。

8.接下来就可以准备烤制了。烤盘上垫锡纸。铺上洋葱丝。

9.再放入煸好的草菇。

10.铺上腌制好的牛肉丝。可以稍微放的散落一点。

11.最后撒上红绿线椒圈。

12.然后在烤制之前，我们要把锡纸折起来，四面封好。

13.一定要四面完全封好。这样可以保证牛肉的水分不流失，并且可以更加的鲜嫩。

14.这次试用的是老板R105型号烤箱的EXP功能，也就是3D美味烤功能。立体烤管布局，能够很快速的多维加热。并且还有3D立体热风循环系统，保证箱内的热气平衡。

15.调节温度至上火220°下火190°，烤箱预热开始。

16.点击开始，烤箱开始从初始温度逐渐上升。到达所定的220°的时间大概为17分钟左右。

17.到达温度以后把包好的锡纸包放入烤箱，二十分钟以后就可以出炉啦。

18.出炉以后直接撕开锡纸就可以享用了。简单快捷美味。并且还省去了洗碗的步骤，还不赶快试一下？

2 小贴士

1. 用水淀粉来腌制牛肉可以让牛肉更加的嫩滑。

2. 如果你的烤箱不是上下管独立控温的话，可以调成上下火都是220°。十五到二十分钟就可以出炉。

3. 下饭利器，但由于每个人口味不同，所以各种辣椒的量要按自己的口味掌握哦。