1 做法步骤

1.板栗去硬皮

2.鸡翅中对半切开

3.放姜，白胡椒粉，五香粉，盐，料酒腌制30分钟

4.蒜拍碎，姜也是拍过的。现在做菜喜欢拍姜。

5.锅里烧开水，放入去了硬壳的板栗，烫一下，里面那层薄薄的皮就可以撕掉了呢。然后对半切开，备用。

6.锅里热油，放入大蒜和姜爆香。

7.然后放入鸡翅块，炒熟，继续炒

8.炒至没有血色后，就可以放入板栗，再继续炒一会。

9.放入1大勺的沙茶酱，翻炒均匀

10.焖煮一会，小火哦，尽量让每一块鸡翅，都裹着沙茶酱。

11.加入高汤，和材料齐平就OK了。如果我炖了汤，都喜欢放高汤，如果没有，可以放凉白开。

12.收汁就OK啦。不用放盐哦，已经很咸的了。

13.先尝一块！

14.出品！

2 小贴士

沙茶酱挺咸的，所以后面就没有再加盐了。鸡中翅煎的时候，出了好多油，所以煎鸡翅的时候，少放点油哦，不然会很腻，其次记得小火煎哦。