1 做法步骤

1.鲜姜切丝或者切成小块备用；

2.鲜姜碎放入料理机中，加入适量水打成姜糜；

3.大枣去核剥肉待用；

4.桂圆去和剥肉待用；

5.大枣肉和桂圆肉放入料理机加入适量水打碎；

6.将姜糜和桂圆大枣混合，放入平底不粘锅中加热并搅拌均匀。锅具最好使用不粘锅，因为后期熬糖的过程会非常粘稠，防止粘锅；

7.放入红糖并混合均匀；

8.小火熬制3个小时，将水分蒸发干净，这期间要不断搅拌，防止糖汁外溅。熬好后冷却装瓶即可；

9.成品图。