1 做法步骤

1.准备食材

2.三文鱼切成小段，均匀涂抹柠檬汁

3.加盐、黑胡椒粉，涂抹均匀

4.撒上小段迷迭香，腌制15-30分钟

5.用厨房纸吸干三文鱼表面水分

6.六成热时放入腌制好的三文鱼

7.小火煎至两面金黄，每面煎20秒左右，锁住水分

8.吃的时候，挤几滴柠檬汁在鱼肉上，再撒上迷迭香。清新爽口还不油腻

2 小贴士

可以将芦笋、西兰花、秋葵、芥蓝等时蔬在淡盐水中焯熟，作为配菜。一道色香味俱全的米其林餐厅菜品就做好了！