1 做法步骤

1.先来上好所有的货

2.把肉加入酱油料酒盐还有生姜拌一拌，腌一腌味道比较好

3.平底锅加入少许油，这个才健康就是因为少油，只需要让土豆稍稍裹一层油

4.小火慢焙，这样外面才会酥脆，里面才会绵软

5.煎好土豆的锅子不用洗，稍微加一些些油把肉煸香上色，再盛出来

6.锅子还是不用洗，老油会很香，爆香葱蒜还有洋葱末，这是这道菜的灵魂啊

7.加入肉末翻炒均匀

8.来两勺王大酱，加一些热恋的香辣感觉

9.搅搅搅均匀

10.最后的最后点缀香菜，味道上升一个level~~~~~

11.tatata~~~~最终完成品

2 小贴士

这个菜还没做完，就已经被各个同事预定了。。。我反正一口没吃到，据说口味非常棒，有种大排档的感觉，一点不输炸出来的土豆，鲜香辣爽，要是上班能喝酒，估计这菜还没端上来就没了。。。我就是要强调，这是一个健康的大排档口味菜，懂得人自然就知道味道有多好了~~~~