1 做法步骤

1.今天买的新鲜蚕豆。

2.剥出豆子，大概还有半斤

3.上锅蒸熟，蒸的水分比较少，后期就不需要炒豆沙了。

4.剥去外面坚硬的外壳。

5.剥出的豆趁热拌一汤匙白砂糖。

6.用勺子背反复碾压成泥。觉得不够细腻的亲可用料理机。

7.模具涂抹少许食用油，防沾的。

8.取一块儿豆沙，团圆。

9.按压成型即可。

2 小贴士

蚕豆大家一定要弄熟，半生不熟的蚕豆吃了不大好，而且每次量不能吃太多哦，豆类不是那么好消化。