1 做法步骤

1.皮蛋放水中煮几分钟后剥壳待用。

2.内脂豆腐去除包装盒上锅蒸几分钟， 控掉水份切片放入盘中。

3.蛋切成自己喜欢的形状摆放豆腐上。

4.腰果用小火炒熟后压碎撒在豆腐上。

5.再切些葱花， 弄些剁椒放在豆腐上，即增色又添味。

6.炒锅内放1勺食用油加花椒榨出香味，检出花椒把热油浇在葱花上激出葱香，再把鲜酱油、醋调匀浇上一拌，就可以开吃了。

2 小贴士

1、 豆腐入锅蒸主要是为了消毒杀菌，时间不要长。 2、皮蛋煮一下里面的黄切时不会流出来，而且还解毒哟。