1 做法步骤

1.盆里放入300g面粉，20g白糖，20奶粉，酵母用35度的温水化开静置几分钟后，将酵母水缓缓倒入面粉中。

2.一边倒酵母水一边用筷子搅拌成絮状。

3.揉成面团放到温暖处发酵至2倍大。

4.发面的时候来做香菇包的馅，取生核桃70g放到烤箱，烤至15分钟拿出凉透。

5.把烤好的核桃仁放入塑料袋用擀面杖压碎。

6.把核桃碎，黑白芝麻，红糖放到一个碗里搅拌均匀。我用的黑白芝麻是买的现成的熟芝麻。

7.面发好后用手指在面团上戳个洞，如果不回缩就是发好了。

8.发好的面团像蜂窝眼一样。

9.将发好的面团排气，揉成光滑的面团。

10.将发好的面团分成若干个小剂子，我每个剂子是30g。

11.用擀面仗擀成面皮。

12.包入馅料。

13.像包包子一样包好，用掌心压一下。

14.将正面用刷子刷一层水后蘸上可可粉。

15.用手涂抹均匀。

16.全部做好后放入抹了油的蒸屉上，蘑菇根做成一头粗一头细也同样做好后放入蒸屉上。二次醒发。

17.醒好后，冷水上锅，水开后10分钟就好了，这时不要着急开锅，在锅里闷4一5分钟再开锅，开锅后的样子。这时候就有点香菇的模样了，再把香菇柄按上就更像了。

18.我们把香菇的背面用剪子剪出个小洞。

19.然后把蘑菇柄尖头塞进去，一个小香菇就完成了，还蛮像的吧?

20.依次做好所有的香菇，是不是更像了呢?

21.来两张美拍吧。

22.拿到手里萌萌的，好可爱呀。

23.和各种蔬菜放在一起，也看不出来有假哟。

24.再来一张，这可是可以以假乱真的香菇包哟，你可能不信，用手掰开里面还有馅哟，核桃红糖芝麻馅，又香又甜，馋到你有木有?

25.和绿萝摆在一起拍一张，美不美。