1 做法步骤

1.将年糕条切成细条状。

2.放入锅中，加两勺水，开中火加热。

3.待加热八分钟后，捞出年糕放入乘有凉水的碗中进行冷却。再在锅中加入少许油，倒入年糕，进行翻炒。

4.加入泡菜、辣酱，翻炒均匀后倒入一小勺水，盖上锅盖（入味的过程~）。

5.待汤汁成为酱汁之时，加入生抽、孜然粉、番茄酱。关火进行翻炒后即可乘盘。

2 小贴士

翻炒的整个过程一定要用细腻的小火哦！若嫌入味不够，可分别多加几次水~这样可以延长进味的过程！但一定要把握好时间，时不时打开锅盖观察一下，避免烧糊。