1 做法步骤

1.海蜇凉水浸泡，多换几次水去咸味。

2.紫甘蓝，黄瓜切丝。

3.蒜蓉备好。

4.白糖，陈醋，纯味鲜酱油，盐，香油调匀。

5.水烧开，海蜇焯水5秒钟立刻捞出。

6.海蜇，紫甘蓝，黄瓜放入大碗里。

7.料汁倒进去。

8.熟白芝麻拌匀即可。

9.成品图

2 小贴士

海蜇不能长时间开水煮，一般不能超过8秒钟，如果煮久海蜇会缩小很多。或者把水烧开关火，海蜇蘸下开水捞起也成。