1 做法步骤

1.将洗净的牛尾加足量的清水，放入姜块和料酒，大火烧开后转中小火慢炖，大约40分钟。

2.40分钟后力入去皮的西红柿块以及红酒，大火催开继续转小火慢炖。

3.大约一个半小时后，汤汁浓稠后加盐调味即可。炖的时间长短要看牛尾的老嫩度，有的老时间自然长些，反之时间稍短，反正自己看。

4.色香味俱全，好看又好吃！