1 做法步骤

1.准备好材料，大蒜籽剥皮不用拍碎。

2.锅里热胡麻油，下蒜籽和姜片，煸炒至大蒜籽金黄，姜起焦边

3.放入鸡翅煎至两面金黄，捞出沥干油

4.放入冰糖小火炒出糖色

5.这样就是糖色

6.下入鸡翅翻炒上色，倒入30ml米酒，30ml美极鲜酱油

7.沙煲底部放一些油放一半九层塔，再放入鸡翅和全部酱汁，可以把姜片和蒜籽垫底下。

8.再把15ml米酒顺着边倒入，盖上盖子小火焖煮10分钟，出锅时放入余下九层塔。

9.九层塔的香味弥漫在空气中，