1 做法步骤

1.准备好鸡胗，买的时候注意看下色泽，暗红色带黑的肯定是不新鲜的，买回来之后清洗干净

2.锅中倒入适量清水，放入鸡胗，还有生姜片，还可以放入八角一个啥之类的，再倒入少许料酒，加入少许盐，盖上盖子，待水烧开之后，用小火煮八分钟左右

3.捞出鸡胗，放凉

4.生姜切沫备用

5.大蒜切沫备用

6.放凉的鸡胗切薄片

7.野山泡椒对半切开

8.把切好的鸡胗片放入一个稍微大一点碗内，

9.加入蒜末，姜末，葱花

10.加入适量生抽，盐，鸡粉，我还放了自己做的辣椒油

11.辣椒油，芝麻油，

12.用筷子搅拌均匀，

13.一道超级开胃的下酒菜就做好啦，诱惑到你没。