1 做法步骤

1.长豆角掐去两头，洗净沥干，切适合的长度

2.豆角焯水，焯水时加一勺盐和少许植物油

3.水开后，把豆角放进去，焯烫熟

4.捞出沥干，过冰水（是冰水哦不是自来水）浸泡后凉了后捞出沥干

5.摆盘放进冰箱冷藏室冷藏1－2小时左右（豆角最好提前些焯熟，这样就不用耽误饭点吃菜）

6.调酱汁，麻汁1大勺

7.把酱油，醋，芝麻油，盐，糖，凉开水融入搅拌均匀，再把捣好的蒜泥放入，搅拌均匀

8.酱汁就调好了

9.再把酱汁淋在冰镇好的豆角上，来个点缀即可

2 小贴士

1、豆角焯水时间不能太短，有可能会中毒呢。

2、水中放少许盐和色拉油，会使豆角更加的翠绿。

3、凉拌的酱汁也可以根据自己喜好添加。