1 做法步骤

1.都说东阿的阿胶是最好的，我选的就是它；

2.阿胶用锤子锤碎；

3.倒在打粉机里；

4.打成粉；

5.红枣、小部分黑芝麻和核桃也放入打粉机；

6.打成粉；

7.另外一大半的核桃和黑芝麻放锅里小火炒香；

8.黄酒倒入炒锅加热；

9.开小火，倒入冰糖粉和阿胶粉，拌匀；

10.慢慢熬至阿胶变得黏稠（这个过程要一直保持小火）；

11.倒入玫瑰花粉，搅拌均匀；

12.倒入红枣、黑芝麻、核桃粉，用力搅拌；

13.直到糊糊变得很均匀，阿胶膏已经变得很黏稠了即可关火；

14.容器抹上一层油，把阿胶糊糊放进去，用手按紧按平，放入冰箱冷藏一碗，切成块即可食用。

2 小贴士

1、除了阿胶之外，其他也可以不打粉。

2、熬阿胶的时候一定要不停地搅动，以免糊锅。

3、整个过程都要保持小火。