1 做法步骤

1.把准备好的毛豆用剪刀剪掉两边；ps：为了更好的入味

2.准备好适量的 葱 蒜 八角 桂皮 （花椒可要可不要）；

3.放入清水 把毛豆倒入水中 ，加入适量的盐 把准备好的八角和桂皮，在锅里一块煮；

4.20-30分钟后捞起毛豆 把水沥干；

5.在锅里放入油 把准备好的 蒜 辣椒 在锅里小炒一会儿 香味炒出来； ps：不需要太大的火

6.调料炒出香味之后把煮好的毛豆倒入锅里翻炒5分钟左右 放入适量的味精 辣椒 再翻炒2分钟即可出锅；

7.从开始到结束一个小时时间 麻辣毛豆 制作完成。