1 做法步骤

1.肉剁成泥，其余切丁。蔬菜用油煸炒，放盐和少许糖。

2.打一个鸡蛋打散，一半倒入肉泥中，加料酒，生抽按一个方向搅拌，另外半个鸡蛋液留着封春卷口。

3.放肉泥和蔬菜馅，地板先卷起，左右两边卷起后用蛋液封口。

4.用平底锅控制油温炸，至金黄可食用。

5.装盘。

2 小贴士

炸时注意火候不能太猛。