1 做法步骤

1.凉粉嫌自己麻烦的话菜市场就有卖；

2.平底锅中上油烧至四成热，然后把黄豆放进去；

3.小火焙到外皮变焦黄，香味出来；

4.大蒜去皮，用压蒜器压成蒜蓉；

5.在蒜蓉中加入5ml油和5ml水搅匀，便成为蒜泥；

6.把冰糖捣细，和酱油搅匀；

7.在把所有调料和辣油搅匀；

8.将现成的凉粉切成15cm见方的长条，放在盘内码好；

9.将拌好的红油调料淋在黄豆上，撒上油炸黄豆和葱花即可；

10.我觉得相当好吃，当然也可以根据自己的口味调整。

2 小贴士

1.如果不能吃辣。可以根据口味增减调料，少放红油。

2.烤黄豆的时候一定要小火哦。