1 做法步骤

1.把咸鸭蛋洗干净；

2.火腿肠切丁、胡萝卜切丁、玉米粒洗净、青豆焯水；

3.糯米提前浸泡三小时以上 把泡好的糯米与青豆玉米火腿丁胡萝卜丁混合，加入调料拌匀腌制半小时以上；

4.鸭蛋把尖头磕破倒出蛋白，只留蛋黄，孔约硬币大小；

5.把腌好的糯米馅填入鸭蛋中，八九分满；

6.用锡纸包住口 用开水上锅蒸一小时；

7.蒸好的样子 趁热开吃。