1 做法步骤

1.将密封罐子洗净晾干；

2.金桔用淡盐水泡10分钟；

3.晾干，可用餐纸擦干；

4.用水果刀在金桔周围划5--6刀，不要划断；

5.将金桔竖起，压扁，挤出子，也可用牙签挑出；

6.均匀放在罐子中，洒一层糖，再放一层桔饼，以此类推，直到全部放完；

7.阴凉处放置两到三天，等到糖全部融化，析出汁水；

8.锅中加500克水，把桔饼与汁水一起倒入，大火烧开，转小火煮5--10分钟，桔饼皮变透明即可；

9.放进烧盘，在表面涂上蜂蜜；

10.200度，6分钟左右！观察不要烤焦，表面汁水和蜂蜜粘稠，微有一点焦糖化！最美味！

11.洒上糖桂花！

2 小贴士

可以不加桂花，做好放进密封罐子中，在冰箱保存很久，吃的时候可以用微波炉加热，也可以直接泡水喝！加柠檬蜂蜜一起泡味道也很好！