1 做法步骤

1.用温水化开一小勺酵母，倒入中筋面粉中，慢慢揉开，边揉边加适量温水，使面成团…继续揉啊揉，揉到面团不粘手，有劲道感觉便可放入烤箱发酵模式，40分钟～或者温暖的地方，发至面团为原来2倍大！

2.茴香洗净，切碎～不要太碎，否则影响口感噢！

3.鲜葱一小段，切碎…放入切好的茴香中，调和油烧热，晾凉倒入馅中，所有的馅料，加两小勺盐一起搅拌…

4.另取一只大碗，打入三个生鸡蛋，打散～

5.发好的面团，取出，继续在案板上，继续揉～排气！

6.做成饺子两倍大的剂子，幹成圆溜溜的包子皮！

7.将茴香馅放入皮中央，压实，中间留个小坑，盛勺生蛋液，慢慢倒入茴香馅中间的小坑，使其慢慢渗透，沿一边开始转圈捏褶，最后收口～，当当～馅大皮薄的漂亮包子就现身啦！

8.锅中加水烧开，关火，盖帘上铺好笹布，包子进去排排坐！盖上盖子，闷五分钟，让包子二次发酵，变胖～

9.闷好后，开火，中火蒸15分钟，不要着急掀开盖子，再闷两分钟～当当当当～出锅啦～白白胖胖的大包子，咬一口，唇齿间都是满满的茴香味道噢！