1 做法步骤

1.绿豆浸泡24小时，用手搓，去皮…如果买到已经去皮的绿豆就可以省略这一步；

2.这是我搓掉的绿豆皮，还是挺费时间的；

3.将去皮的绿豆放电饭煲里加水蒸熟，水没过绿豆就好，不要加太多水；

4.蒸熟的绿豆加入白糖，用汤勺压成泥、怕不够细的可以过筛…我没过，我还蛮喜欢有一点颗粒的口感；

5.锅中融化黄油，然后倒入绿豆泥翻炒…翻炒至干，这个程度根据自己的口感；

6.炒好的绿豆泥，稍微放凉,揉成小球拿模子按出花型就完成了。

2 小贴士

最好是买去皮绿豆，不然去皮有些麻烦。