椰汁糕
韦广真
发布于 2016-11-291494
只因儿子喜欢吃!自己做,材料足,本人读书不多,只会用平凡简单的语言表述。
材料
椰浆150g
白砂糖80g
纯牛奶500g
椰蓉适量
鱼胶粉25g

做法步骤

1.准备好所有材料。上面这包是椰蓉,忘了把白糖照上去了,嘻嘻嘻~~

2.先将2盒纯牛奶倒入奶锅里。

3.奶煮开后关火!

4.糖和鱼胶粉在煮奶前先称好混合放碗里,等奶煮开后关火,利用奶的余温一点一点加到奶那里,要边加边搅哟!搅到最后有一点点鱼胶颗粒也没关系拉,反正到最后要过筛一下的!

5.再边加边搅椰浆,直到完全混合!

6.这一步挺重要的,就是过筛,这样做出来才滑溜溜哟!

7.放一旁,等凉了再放冷藏室,这个份量,可以放乐扣乐扣1L的盒子!

8.鱼胶粉一盒用了一半,懒得保存,剩下的一半又重新做了一次,最后就出现三盒了!

9.凉了放进冷藏室(这张照片是我后来照的,补在这里,有一盒已切好!我放了一个钟左右就拿出来了!

10.好拉,开始切,不要犹豫,大胆一刀过,切成格子状!

11.拿第一块出来时,可能会有点困难,之后的那些都比较好拿!再一块块滚上椰蓉!

12.再上图!

13.儿子吃了好几块!嘻嘻嘻,,,

14.这是我最后的成品哟!

小贴士

不要用我们平时喝的椰子汁代替椰浆,要不一点都不香浓。

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