补钙,是绝经期前后的女性防治骨质疏松的重要手段之一。成年人每日需补充至少1000~1200毫克的钙质,而日常饮食中能补充400毫克钙,每天需额外补充600~800毫克钙。
不少人偏爱动物食品,却很少注意补充蔬菜。他们以为蔬菜里面只有些膳食纤维和维生素,与骨骼健康无关。实际上,蔬菜不仅含有大量的钾、镁元素,可帮助维持酸碱平衡,减少钙的流失,本身还含有不少钙。绿叶蔬菜大多也是钙的来源,如小油菜、小白菜、芥兰、芹菜等,都是不可忽视的补钙蔬菜。
饮料中大多含有磷酸盐,而磷酸盐会严重地妨碍钙的吸收,促进钙的流失。饮料中的精制糖也不利于钙吸收。所以,凡是需要补钙的人,都要严格控制甜饮料的数量。茶水含有丰富的钾离子,其中含磷量低,还有促进骨骼、牙齿坚固的氟元素,因而喝茶对骨骼健康是有益无害的。
牛奶中的蛋白质含量仅有3%而已,水分含量却高达87%。牛奶是弱碱性食品,仍是最佳的补钙食品。当然也可以选择经过营养强化并富含维生素D的高钙配方奶。
大家都知道豆制品营养丰富,而豆腐中含有的蛋白质比肉类还多,不论是南豆腐还是北豆腐含钙量都不少,而且吃起来有硬口的和软口的,非常适合更年期女性,所以,女性要多吃豆腐干、豆腐丝、豆腐皮等增加钙的摄入,预防更年期骨质疏松的情况。
牛奶当中的钙含量较高,脂溶性钙为主,非常易于人类吸收,也由此成了人们补钙的首选食物,有效预防骨质疏松。而且牛奶方便携带,随时随地都可以喝,绝对是补钙的最佳食品。
人们常说吃啥补啥,不少人认为喝骨头汤可以补钙,其实不然,骨头中钙的含量其实很少,但是它含有的骨胶原蛋白比较多,而骨胶原蛋白又是骨骼的重要成分,对骨骼的健康也有好处。
除了牛奶、豆腐这些含钙量高的食物意外,绿色的蔬菜钙的含量也较高,例如油菜,萝卜缨,菠菜等,更年期女性不妨在生活中多吃这些蔬菜,有效的防治骨质疏松。
比如鲫鱼、鲤鱼、鲢鱼、泥鳅、虾、虾米、虾皮、螃蟹、海带、紫菜、蛤蜊、海参、田螺等。
比如羊肉、鸡肉、鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋、松花蛋、猪肉松等。