1 木瓜炖牛奶的功效

美容养颜

木瓜和牛年都属于温性食物,它们所富含的营养元素能够被人体直接吸收。木瓜润肺，具有着活血行气的效果，而牛奶润肠,具有着通便的效用，而这结合就能够起到排毒养颜的功效,皮肤也就变得更加的细腻和光洁。

木瓜牛奶的功效比较多，具有抗疫杀虫、淡化黑色素的作用。这是因为木瓜蛋白酶和木瓜碱具有抗结核杆菌及寄生虫的功效，因此可用于杀虫抗痨。牛奶中所含有的乳清对消除黑色素有非常好的作用，可以防治多种色素沉着引起的斑痕。

丰胸美乳

在木瓜中含有着丰富的木瓜酶和维生素A，这些元素能够刺激女性荷尔蒙分泌，为丰胸带来一定的作用。木瓜和牛奶对乳腺具有疏通的作用,它能够活化乳房细胞，让乳房对脂肪的吸收能力增强，木瓜中所含有的木瓜酶能够帮助分解食物，为乳房提供营养，这样也就能够让乳房变得更加坚挺，最终达到丰胸的效果。

保健养生

在木瓜炖牛奶的功效中，木瓜炖牛奶还具有着治疗胆囊炎的功效。胆囊炎是中老年人比较多发的病症。中医认为木瓜具有专业和消炎止痛、化湿合胃的功效，同时木瓜中的蛋白酶等还能调节胆囊的收缩功能，促进胆汁顺畅排泄，因此木瓜具有着治疗胆囊炎的效果。消除体内过氧化物等毒素，净化血液，对肝功能障碍及高血脂、高血压病具有防治效果。

木瓜牛奶可以将脂肪分解为脂肪酸;根据现代医学发现，木瓜中含有一种酵素，能够消化蛋白质，有利于人体对食物的消化和吸收，因此具有健脾消食的功效。牛奶中含有大量的维生素A，可以有效的防止皮肤干燥及暗沉，使皮肤白皙，有光泽，长期食用有助于新陈代谢。

特有的木瓜酵素可帮助消化，防治便秘，对酪精分解的效能尤大,被称为“牺牲性解剖刀”，具有分解喜形坏死细胞的能力，可预防消化系统癌变。

通乳抗癌

木瓜含有的凝乳酶具有通乳的作用，木瓜碱还具有抗淋巴性白血病的功效；牛奶中的钙非常容易被人体吸收，而且还含有钾、磷、镁等多种矿物。因此木瓜牛奶具有通乳、减缓骨质流失的功效哦。木瓜牛奶搭配十分合理，建议绝经期前后的中年妇女经常喝木瓜牛奶对身体健康有非常多的好处。

2 木瓜炖牛奶的做法

做法一

木瓜适量,树熟的(树上成熟)，如果是青木瓜就需要多煮一会，洗干净切块，要把籽弄干净，得削去内里一层比较好。锅放水,放木瓜,放冰糖，中小火煮开，揭盖继续煮，直到感觉只剩适量的糖水时候倒入牛奶没过木瓜，小火煮开即可。

做法二

木瓜去皮，切成小方块儿,放在专用的瓷制的炖盅里，备用。鸡蛋只取蛋清,用力打发至起泡。在打发的蛋清中加入牛奶，再继续打发。把打发好的牛奶蛋清缓缓倒入装了木瓜的炖盅里。蒸锅倒入清水，大火烧开，再把炖盅放入(记得要盖上炖盅的盖子，以免水汽漏进去)，改用中小火炖蒸十五分钟，即可。

做法三

牛奶200克、木瓜一个、冰糖20克,备用。将木瓜去皮、从中对剖，挖去籽和馕。将木瓜切成小丁。取一大碗，将牛奶、木瓜、冰糖倒入碗中混合，包上保鲜膜，入锅中蒸15-20分钟即可。

3 吃木瓜炖牛奶要注意什么

1、营养缺乏、消化不良、肥胖和产后缺乳的人适宜食用。可切成小块鲜食，也可放入冰糖中制成木瓜汁。南方的番木瓜可以生吃,也可作为蔬菜和肉类一起炖煮。北方的宣木瓜多用来治病，不宜鲜食。

2、木瓜中的番木瓜碱对人体微有毒性，因此每次食用不宜过多，多吃会损筋骨、损腰部和膝盖,另外过敏体质者应慎食。体质虚弱及脾胃虚寒的人，不要食用经过冰冻后的木瓜。怀孕时不能吃木瓜,因为此时吃木瓜会引起子宫收缩引起腹痛。

3、下部腰膝无力，由于精血虚、真阴不足者不宜用。伤食脾胃未虚、积滞多者，不宜用。

4、忌铅、铁。