1 做法步骤

1.准备好所有的食材。

2.猪肝洗净切片，胡萝卜切片。

3.猪肝加入盐，糖，料酒，胡椒粉，生抽拌均匀腌制片刻。

4.炒锅到油烧热倒入猪肝炒至变色坚挺盛出备用。

5.底油放入胡萝卜，黄豆芽，油菜翻炒。

6.加入老抽和生抽。

7.倒入蒸面条。

8.加少许糖和盐翻炒均匀。

9.再加少许胡椒粉。

10.淋入香油和辣椒油翻炒均匀出锅。

2 小贴士

猪肝炒至变色坚挺即可盛出，然后再和其他食材混合，这样炒出的猪肝滑嫩鲜美。 面条是买的蒸熟的面条，所以不需要煮至，如果是普通面条要先煮熟再炒至。