1 做法步骤

1.来一张全家福~

2.蛋清蛋黄分开，无水无油！

3.蛋黄打散

4.蛋黄加白糖和低粉，低粉必须过筛！筛芝麻的网子也行！

5.蛋黄加入牛奶后，放一边待用

6.蛋清打发，有电动打蛋器就最好了，必须打发成把盆子翻过来也不掉！手动打蛋器，有有鱼泡眼的时候放第一次糖，稍粘稠第二次，比图上稍稀第三次，如果是筷子也行不过就是手会废掉〒_〒

7.蛋黄和蛋清弄好的图片！

8.蛋清分三次加入蛋黄！像炒菜那样不要画圈圈，也不要太大力，否则会消泡

9.微波炉高火五分钟，用牙签扎一下，还粘的话叮多一分钟，如果想均匀热的话，垫两支木筷子在底下

10.放干果或者水果，成品~

11.成品~发高高咯

2 小贴士

有烤箱蛋糕模具就最好了，做出来的蛋糕较为松软。蛋白必须打发成功否则这就是蛋饼了啊啊啊，除非你人品和我一样好，这样也能做蛋糕就是不太高