1 做法步骤

1.两根甜玉米洗净，用刀将米粒最上端削下，接着将刀竖起将剩下的玉米粒挤出，你看皮都留在玉米棒上了。

2.放一块冰糖，喜甜食的可多放点。加水开始大火熬制，水开后改中火。

3.20分钟后加入水淀粉，搅拌均匀。

4.等水淀粉均匀熟透后打入一个鸡蛋即可。有朋友学做，尝试在自己碗里撒干桂花或玫瑰花等，又会有别样的味道哦

5.削顶端一点即可。

6.一定挤出，这样化成玉米汁，汤才黄黄的。

2 小贴士

1.切玉米时一定要注意，先消掉玉米粒最顶端一点。

2.将刀竖起用最前端挤出玉米粒。这样做出来的玉米没有整粒，几乎没有玉米皮，挤出里的玉米几乎都化成玉米汁，所以汤才能变成玉米色，黄黄的。

3.甩鸡蛋时一定要一边倒蛋液一边搅拌甜汤，倒完马上关火，这样鸡蛋才能出来小絮状，跟整个汤融合在一起。买玉米要挑老一点黄一点的。