1 做法步骤

1.陶瓷酸奶杯及杯盖全部放进干净大盆里，用热水烫1分钟后取出，沥干水；

2.鲜牛奶和酸奶菌准备好。酸奶菌要放在冰箱冷冻室内保存，这样才能保持它的活性；

3.鲜牛奶倒入一个干净的盆中；

4.将酸奶菌倒入牛奶中；

5.用干净的长柄勺子搅拌，促使酸奶菌融化进牛奶中；

6.将混合好的牛奶倒入8个陶瓷杯中；

7.将酸奶杯盖上盖子，放入发酵缸中，再将刚才烫杯的部分热水倒入发酵杯中，热水可以根据季节来决定是否倒入；

8.通电，定时8小时；

9.做好的酸奶放进冰箱冷藏几小时后再食用，口感更佳；

10.自制的蓝莓酱也准备好；

11.酸奶细腻、顺滑，蓝莓酱香甜、果味浓郁。

2 小贴士

酸奶菌不用时一定要放在冰箱冷冻保存；做酸奶的容器要无油无水，且用热水烫过再使用。