卤鸭掌鸡爪
安庆陈敏发布于 2015-02-013012
- 材料
- 鸡爪500g
- 花椒适量
- 干辣椒适量（喜欢辣
- 生姜适量
- 桂皮1节
- 香叶适量
- 冰糖适量
- 八角适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 盐适量
- 鸭掌500g
1 做法步骤
1. 蒜，姜，花椒
2. 八角，香叶，桂皮
3. 干辣椒，我给的好多
4. 冰糖
5. 鸡爪，鸭掌，剪掉指甲，洗干净
6. 冷水丢鸭掌，鸡爪，飞水。水开即可
7. 油热爆香，干辣椒，蒜，姜，香叶，桂皮，八角，花椒
8. 然后给鸡爪，鸭掌，给水没过鸭掌，然后给冰糖，盐，酱油，生抽，开始煮
9. 煮到汤汁浓稠，（大概20分钟）鸡爪就软糯即可，可以先捞出鸡爪，在把鸭掌多煮几分钟。
10. 鸡爪，太好吃了，入口即化
11. 鸭掌
