自制美味鸭脖
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发布于 2015-02-012474
再过一个星期就是第31届夏季奥林匹克运动会,里约热内卢奥运会的举办时间了,因为里约和北京时间的时差关系,蓝蓝已经想到8月份的晚上会是一副什么样的场景了: 大晚上,邻里之间一起为中国的奥运健儿加油呐喊:好球!再来一个!快啊快啊!后面的人马上就要追上你了!快游啊!赢了!我们赢了! 在如此激动人心的时刻,肯定是一家子举杯同庆,一边和啤酒一边讨论着刚才的比赛 光喝啤酒那多没劲,再来点卤味那简直人间完美!诶!重点来了,蓝蓝今天给大家带来的就是卤鸭脖子!话不多说,好找的食材,简单的步骤,让你吃着鸭脖喝着啤酒,在这个夏天感受里约的热情!

材料
2块
生抽15g
料酒15g
老抽10g
荜拨1个
草蔻2个
冰糖10g
丁香1g
南姜3g
白芷3g
陈皮3g
八角2个
小茴香1g
红曲米1g
花椒3g
干辣椒5g
清水适量
鸭脖子5根
2块

做法步骤

1. 鸭脖子洗净,放入冷水中,焯烫到变色

2. 焯过鸭脖子的热水,去掉血沫,再次烧烤,加入全部的调料,小火炖煮10分钟

3. 入鸭脖子炖煮30分。

4.放凉捞出,斩块即可食用。

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