1 做法步骤

1.把中种面团材料全部混合，放入面包机桶，和成团后盖湿布进行发酵，

2.发酵至两倍大，扯开面团里面呈蜂窝状即可

3.把中种面团放入厨师机桶

4.加入主面团除黄油外全部放入厨师机桶，把桶装入厨师机，先用低档和成团后改中档

5.和面至光滑，加入软化的黄油继续和面

6.和面至拉出薄膜即可

7.盖湿布进行发酵

8.发酵至两倍大

9.取出排气，分成相等的8份，揉圆盖保鲜膜松弛10分钟。（揉面时面团太粘，在案板上抹点油，最好不要撒面粉哦，如果撒面粉也要薄薄的撒一层，不要撒多）

10.取一个面团擀开

11.横向卷起来，搓长

12.一次性搓长不好操作，盖保鲜膜松弛5分钟后再操作

13.再次搓长，两头对接

14.扭成麻花状，再对接头放进圈里

15.如图

16.以此全部做好，放入烤盘进行最后发酵

17.发酵至两倍大，满模，预热烤箱180度

18.放入烤箱中下层，上下火180度烤25分钟即可，上色后盖锡纸

19.我最爱的面包出炉了咯，出炉后刷一层液体黄油，拉丝杠杠滴