1 做法步骤

1.面粉、酵母、牛奶、淡奶、鸡蛋、糖放入和面机和面10分钟，加入黄油和盐至完全扩展，如图出现比较有韧性的手膜。

2.取出面团，盖保鲜膜发酵。

3.醒发至1-1.5倍大即可。

4.取出面团排气分成约50克一个的小面团，松驰10分钟。

5.香肠的2/3处开始分成6等分。松驰好的面团擀成长条形。

6.一侧放香肠比较紧致的卷起。

7.收口放在底部。

8.全部摆放入烤盘。用烤箱的发酵功能进行二发。

9.发至两倍大。

10.表面刷蛋液，摆放芝士。

11.放入烤箱底层，170度20分钟。

12.成品图。

13.成品图。

2 小贴士

1此面团份量，约做11个章鱼面包，我做了一烤盘章鱼面包，还做了一部分别的造型，这个可根据自己喜好来。 2香肠最好选用烤肠，烘烤之后会卷曲的很漂亮。 3不喜欢放芝士，也可表面放芝麻来做装饰，个人感觉放芝士烤出来的特别好吃哈~