1 做法步骤

1. 将鸡腿洗干净去油两分钟。

2. 将鸡水溢出，将水倒掉重新洗干净。

3. 鸡腿用小刀划一条条的格子，将桂皮，八角生姜，小茴香，冰糖，老抽生抽，食盐，等放到电饭锅内，加少许清水，使其搅拌。将鸡腿腌制一个小时，使卤料进入其中，这样味道口感更好。

4. 希望大火将鸡腿水烧开，然后转为小火煮40分钟，鸡腿皮保持原样即可。然后在电饭煲内稍等30分钟使卤汁充分入味。这样一份，飘香四溢的卤鸡腿就大功告成啦！

2 小贴士

注意选购的时候，不要选购，注水鸡腿。