1 做法步骤

1.首先我们准备好需要的食材。

2.甜椒切碎，胡萝卜去皮切碎。

3.猪肝切成薄片。

4.放入水中浸泡30分钟，这样可以泡出大部分的血水。

5.冷水入锅，用大火焯水。

6.大火煮开后撇去浮沫，再煮2分钟就可以捞出了。

7.捞到温水中清洗一下，放入辅食盒中。

8.打成泥后放置一旁待用。

9.重新起锅烧水，水开后放入豆腐焯水。 猪肝是冷水入锅焯水，豆腐是水开后入锅焯水

10.豆腐捣成泥。

11.蔬菜碎末、猪肝泥、豆腐和少量淀粉一起放入碗中。

12.搅拌均匀，混合后的状态最好不要太稀，大概状态可以参考上图。

13.上锅热油，转小火，用小勺子将猪肝糊舀入锅中。用小勺子一点点做，饼受热比较均匀，而且会比较软。

14.小火慢煎，要勺子把饼压薄一点。

15.煎至金黄后翻面，另外一面也煎至金黄即可。饼的厚度不同，所以煎的时间也不太一样。这款猪肝小软饼中加入了豆腐，吃的时候不会腻，也不会干，口感比较松软，10个月以上的宝宝就可以吃啦！

2 小贴士

1：肝脏是动物的解毒器官，腥味比较重，而且有较多的脏东西，一定要细心处理哦！处理步骤：肝脏切片——浸泡30分钟——冷水入锅焯水——焯水后用温水清洗——再用辅食机打成泥 2：煎饼时全程都用小火，用小勺子将猪肝糊舀入锅中，再压薄一点，这样煎饼时受热比较均匀，饼就不会干巴巴了。