1 做法步骤

1.将菠菜洗净，放入沸水中焯2、3分钟，捞出晾凉。

2.将菠菜挤去水分，切碎。

3.放入盐。

4.放入味精搅拌均匀。

5.将两个鸡蛋打入碗中，打散。

6.另取一个小碗，调水淀粉。

7.放入料酒。

8.放入盐。

9.将调好的水淀粉倒入鸡蛋中，搅拌均匀。

10.电饼铛涂一层油，预热。

11.电饼铛稍热后，倒入鸡蛋淀粉混合液，摊平。

12.蛋液成形后，铺好菠菜。

13.如图轻轻卷起。

14.卷成桶状后，切块即可食用。