1 做法步骤

1.首先将面粉和成面团，饧10——20分钟。

2.馅料所用食材。

3.将鸡蛋炒熟，菠菜洗净焯水。

4.菠菜、葱切碎。

5.容器中放菠菜、葱、鸡蛋、虾皮、白胡椒粉、盐、香油拌匀。

6.将饧好的面团，搓成长条。

7.切成小剂子。

8.将小剂子揉圆。

9.将小剂子擀成圆片。

10.放上馅料。

11.包成包子。

12.将包子翻过来再按扁。

13.将锅烧热，放上生坯。

14.一面煎熟，翻面再煎另一面，两边都煎成金黄色。