1 做法步骤

1.澄粉、菠菜粉按重量称出，

2.加水混合，充分搅拌均匀，

3.取一个平底的大盘子(我用了匹萨盘)，把混合液分成四份，取一份倒在盘子里，

4.上锅大火蒸2分钟，

5.蒸好的凉皮，最好连盘子一起放在凉开水里脱模，

6.这样比较容易揭下来，接着重复2的步骤，直到四张凉皮都蒸好，

7.做好的凉皮切成段，

8.黄瓜去皮，

9.切丝，

10.把切好的凉皮和黄瓜放入碗里，加生抽，白糖和辣的红油辣椒拌匀，就可以开动啦。