肉炒蕨菜
于我缓我苦
发布于 2019-02-033633
肉炒蕨菜,经处理的蕨菜口感清香滑润,再拌以佐料,清凉爽口,是难得的上乘酒菜。还可以炒吃,加工成干菜,做馅、腌渍成罐头等。
材料
泡发蕨菜300g
猪肉适量
油盐适量
葱蒜适量
生抽适量
花椒粉适量
干淀粉适量

做法步骤

1.肉切成片,抓少许干淀粉。

2.蒜切成末备用。

3.泡发好的蕨菜切成段。

4.葱切成葱花。

5.锅加油烧热后,下入葱花炒出香呸。

6.下入肉炒至变色。

7.下入蕨菜翻炒。

8.调入生抽翻炒。

9.调入花椒粉翻炒。

10.调入适量的盐翻炒均匀。

11.加入切好的蒜末,翻炒均匀。

12.出锅。

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