卤菜
赵瑾君
发布于 2019-02-012438
卤肉卤菜,鸡蛋含丰富的优质蛋白,每100克鸡蛋含12.7克蛋白质,两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于150克鱼或瘦肉的蛋白质。
材料
鸡蛋10个
鸡爪500g
鸭脚300g
十三香适量
适量
生抽适量
料酒适量
八角适量
肉桂适量
蒜姜适量
辣椒干适量
花椒适量

做法步骤

1.鸡蛋洗净放入清水中小火煮熟,煮约10分钟即可。

2.鸡脚和鸭脚洗净剪去指甲,然后也入沸水锅中焯一下备用。

3.锅中另倒入适量的油炸香花椒粒,炒香八角,桂皮,然后倒入清水,加入生抽,料酒,盐,十三香,蒜头和姜片。

4.加入鸡脚和鸭脚,鸡蛋拌匀。

5.后来我倒入高压锅上汽后小火煮25分钟即可。

6.香喷喷的卤味儿就好了

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