1 做法步骤

1.食材准备

2.干米粉下开水里煮5分钟左右，用凉水过凉捞起，再用凉水侵泡着

3.姜切末、香葱、香菜洗净切末

4.羊肉切片

5.热锅凉油，油热6成下葱、姜爆出香味，加豆瓣酱、黄豆酱翻炒出红油

6.加羊肉翻炒均匀，加生抽、花椒粉翻炒均匀

7.加水煮开，倒进砂锅里煮开

8.下米粉、加盐煮开

9.加盐煮开

10.加胡椒粉

11.鸡精拌均匀

12.滴几滴香醋、撒上香菜末、香葱末即可