1 做法步骤

1.猪腿肉洗净切丝，荠菜洗净，用开水焯过，沥干，馄饨皮买现成的；

2.把荠菜与肉丝剁碎；

3.肉馅放入锅内，加鸡蛋，盐，糖，姜，葱；

4.加料酒，老抽，胡椒粉，鸡精，一点的水；

5.加植物油，麻油，往一个方向搅拌好，放入冰箱60分钟入味；

6.放入荠菜；

7.搅拌均匀；

8.包好馄饨；

9.锅里水开，下馄饨煮熟；

10.做好葱花油；

11.馄饨拌上葱花油，喜欢辣的，再淋上红油既可。