1 做法步骤

1.鲤鱼清洗干净，表面抹盐，放料酒，姜片，葱花淹制半小时

2.准备材料：干红椒，姜片，大蒜，八角等

3.油锅预热，倒入鲤鱼，中火煎炸

4.翻面继续煎。倒入材料：大蒜，干红椒，葱花等。加上适量料酒去除腥味。

5.加入适量老抽。倒入清水。盐，糖，鸡精。大火煮开，小火慢煮

6.待锅中汤汁变少变粘稠即可出锅

2 小贴士

烧鱼的时候放些糖比较能中和它的口感，会更加好吃的。