酱香腊鱼
时光旋转丨BW19
发布于 2018-11-051599
每年到冬天快过年时都要熏一些腊鱼,腊肉,腊鸡,腊香肠类的腊味。因冬天温度低熏好的腊味不易坏,容易保存,不放进冰箱也能放置来年春天。刚出炉的腊鱼看着好有食欲,趁家里腌的豆瓣酱加上些腊鱼做了这盘酱香腊鱼。特下饭,开胃。
材料
腊鱼300g
豆瓣酱100g
适量
适量
芹菜适量
尖椒适量
味精适量

做法步骤

1.备腊鱼,尖椒和豆瓣酱。

2.尖椒切碎,切点香菜。

3.先将豆瓣酱和尖椒炒香,

4.再放进腊鱼,

5.炒匀,

6.翻炒片刻,

7.放清水,

8.煮入味,

9.再放进芹菜,

10.调入味精,

11.出锅装盘。

小贴士

腊鱼加点咸豆瓣酱会更下饭更好吃。

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